HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store

ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。YOKA WINERY／余香（よか）CHARDONNAY 2024 - 酒屋あだち｜北海道帯広。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ワイン WILHELMINA Chateau Roquegrave 1990。稀少品 2001 シャトー リューセック パーカーポイント99点 送料込み。【熟成】ルイジャド ジュヴレ・シャンベルタン 2008 蔵出し日本リカー正規品。希少 M. Chapoutier Sizeranne 2016 6Lボトル。赤ワイン5本 白ワイン1本 セット ボルドー等。ジョセフ・ドルーアン　ワイン２本セット。ドンペリ ヴィンテージ 1999年 未開封。ROMANÉE-ST-VIVANT 2015 ロマネ・コンティ。ドンペリ 1993 P3 空ボトル。【名手ポルシュレ】ドメーヌ・モンテリー　　モンテリー2000 サントリー正規品。ドンペリニョン 2015村上隆エディション。ODDERO Barolo 2017 オッデーロ バローロ 2017 750ml。KRUG シャンパン 空瓶 三本セット。50&50 2018 イタリア　赤ワイン　スーパータスカン チンクアンタ。1970年 シャトー・ペトリュス 空きビン。Gut Oggau ワインセット 3本-グートオッガウ-。【優美】ルイジャド シャンボール・ミュジニー 2008 熟成　 日本リカー正規品。【稀少☆】Beau Paysage la Montagne 2022。希望小売価格総額４万円越え！ENCRY 2015など ワイン　5本セット。CHATEAU SIRAN 1981 シャトー・シラン マルゴー 750ml。ソウメイ プラチナ ブランドブラン 正規品 シャンパン 箱 ケース付き。日本ワイン　敷島醸造　2,014年産ワイン　甲州２本　巨峰１本　計３本セット